aller «Con la comida no se juega», organizado por FAMPA Córdoba y Justicia Alimentaria, analiza la privatización de los comedores escolares en Andalucía y su impacto en la alimentación infantil.
Esta nueva guía ofrece herramientas y consejos accesibles para transformar los hábitos alimenticios del hogar, fomentando el consumo de alimentos locales, de temporada y bajos en procesados.
En nuestra misión de promover prácticas sostenibles y fomentar un desarrollo responsable en los comedores escolares, nos complace presentar la publicación de la Guía práctica para personal de cocina de comedores escolares “Transitando hacia la sostenibilidad”. Este documento, diseñado para servir como un recurso práctico, ofrece a personal de cocina de comedores escolares y otros comedores colectivos las herramientas clave y recomendaciones para comenzar o fortalecer sus esfuerzos hacia una mayor sostenibilidad. La guía —redactada por José Luis Cabrero, oficial 1ª de cocina del CEIP Asunción Pañart de Aínsa (Huesca)— explora temas esenciales para quienes buscan adaptar sus comedores a una alimentación más sostenible y saludable, proponiendo estrategias innovadoras y adaptables a diversos contextos y sectores. Desde la planificación y definición de objetivos sostenibles hasta la implementación de medidas concretas y su evaluación, el documento abarca de forma muy amena cada etapa del proceso, facilitando una transición sostenible tanto en pequeñas empresas como en grandes organizaciones. Descárgala aquí y empieza a transitar hacia la sostenibilidad con pasos firmes y bien guiados. Esta publicación ha sido realizada con el apoyo económico de la Delegación de Cooperación y Solidaridad del Ayuntamiento de Córdoba en el marco del proyecto «Centros educativos espacios de cultura alimentaria: construyendo una alimentación sana y sostenible». El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva de Justicia Alimentaria y de la Asociación para la Investigación en Sociología y Estudios Campesinos (AISEC).
¿Te gustaría transformar los espacios alimentarios de tu centro escolar u organización para que sean más saludables y sostenibles? 🥦🍎🫐 Si gestionas comedores en colegios, residencias, universidades o espacios de tiempo libre y te interesa implementar cambios positivos, ¡esta es tu oportunidad! Te invitamos a un webinar gratuito donde presentaremos la Guía para acompañar procesos de transición alimentaria 💛. En esta sesión, compartiremos aprendizajes clave y estrategias probadas, basadas en más de cinco años de experiencia en el acompañamiento de iniciativas que buscan comedores saludables y respetuosos con el medio ambiente. 📅 Detalles del evento: Fecha: 12 de noviembre Hora: 17:00 – 18:00 (hora local) Inscripción gratuita aquí: https://bit.ly/espaciosalimentarios No dejes pasar esta oportunidad para ser parte del cambio hacia una alimentación más consciente y sostenible. ¡Te esperamos!
Esta guía gratuita está dirigida a familias y Asociaciones de Madres y Padres (AMPA) que deseen mejorar la alimentación en los comedores escolares de Andalucía. La publicación, titulada «Cómo se gestiona un comedor escolar: Guía para que familias y AMPA puedan proponer mejoras», explica cómo funcionan los servicios de comedor, cómo acceder a los contratos públicos y qué pasos tomar para impulsar cambios en la calidad alimentaria de los menús escolares.
Nos alegra anunciaros el lanzamiento de nuestro Recetario de Almuerzos Saludables, una guía práctica diseñada para ayudar a las familias a preparar almuerzos nutritivos, deliciosos y fáciles de hacer.
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