En «Alimentar es educar», llevamos casi 6 años trabajando para mejorar la alimentación infantil a nivel escolar. En el marco de nuestro trabajo, colaboramos con la FAPA Giner de los Ríos de Madrid, con quienes identificamos la necesidad de ayudar a las familias a ofrecer almuerzos más saludables. Como fruto de esta colaboración, acabamos de publicar el Recetario de Almuerzos Saludables, una guía práctica diseñada para ayudar a las familias a preparar almuerzos nutritivos, deliciosos y fáciles de hacer para l@s más peques de la casa. Puedes descargarlo gratuitamente aquí.

¿Por qué es tan importante?

En la actualidad, los hábitos alimentarios de muchas familias están marcados por el consumo de productos procesados y ultraprocesados, que contienen excesos de sal, azúcares, grasas saturadas y aditivos. Este tipo de alimentación afecta negativamente la salud de niños y niñas, incrementando el riesgo de problemas como la obesidad infantil, la diabetes tipo 2 y dificultades en el rendimiento escolar.

Para contrarrestar esta realidad, nuestro recetario se basa en alimentos frescos y comida casera, priorizando los nutrientes esenciales, reduciendo la sal y el azúcar, y disminuyendo el uso de plásticos, en un esfuerzo por cuidar tanto la salud como el planeta.

Lo que encontrarás en el recetario

Este recetario está pensado para facilitar la vida de las familias, ofreciendo recetas sencillas y variadas que pueden adaptarse fácilmente a los gustos de cada niño o niña, el tiempo disponible y los ingredientes locales de temporada. Con nuestras recetas, no solo lograrás almuerzos más equilibrados, sino que también aprenderás a incorporar opciones saludables y divertidas a la dieta de tus hijos e hijas, fomentando hábitos que les acompañarán toda la vida.

Algunas ideas que encontrarás incluyen:

• Opciones de bocadillos saludables sin embutidos procesados.
• Recetas con frutas y verduras de temporada.
• Alternativas caseras de galletas y bizcochos con edulcorantes naturales para esos lunes más tranquilos.

Nuestro compromiso con la salud y el planeta

Además de cuidar la salud de niños y niñas, este recetario apuesta por una alimentación sostenible y consciente. Al usar productos locales y frescos, no solo promovemos un mejor aprovechamiento de los nutrientes, sino que también contribuimos a reducir la huella ecológica de nuestros hábitos alimentarios.

Consejos prácticos para usar el recetario

Te recomendamos elegir una o dos recetas de cada categoría por semana, y preparar los almuerzos en función de los gustos de l@s pequeñ@s, las estaciones del año y el tiempo que tengas disponible. ¡Así conseguirás que los almuerzos sean siempre variados y atractivos!

Descarga el recetario aquí y comienza a disfrutar de almuerzos más saludables, deliciosos y sostenibles.

Esta publicación ha sido realizada con el apoyo financiero de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).